Moules à la bretonne CCcuisine

Moules à la bretonne Cookidoo® la plateforme de recettes officielle de Thermomix®

1 recette postée Ingrédients / pour 4 personnes 3,2 Kg de moules de bouchot 1 oignon de Roscoff 1 gros bouquet de thym 1 cuillère a soupe de sauce soja 3 cuillères a soupe de sauce Nuoc Mam 1 cuillère a café de fumet de poisson 2 cuillères à café de massalé pimenté (type Terre Exotique) 2 piment vert huile de sésame 15 cl de vin blanc type Muscade

Moules à la bretonne Julien Au Beurre

1 Oignon 10 cl Vin blanc 10 brins Persil pincées Poivre Méthode : Emincez l'oignon et faites fondre dans une grande casserole avec le Beurre Demi-Sel. Ajoutez les moules et le vin blanc et faites cuire à feu moyen. Quand les moules sont ouvertes, retirez-les de la casserole avec un écumoire.

Moules à la bretonne CCcuisine

Ingrédients pour réaliser les moules bretonnes: 2.5kg de moules; 75cl de cidre brut; 1 oignon; 5 tranches d'andouille de Guémené; 1/2 Poivron de la couleur de votre choix; 1-2 cc de concentré de tomate (facultatif) 3-4 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse. (facultatif) Sel, poivre; Préparation des moules bretonnes : Nettoyer.

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Par exemple, les moules à la crème et au cidre sont une variante gourmande qui utilise le cidre breton à la place du vin blanc. De même, les moules gratinées à la bretonne, avec une sauce à base de crème, de moutarde et de chapelure, sont une autre spécialité régionale savoureuse.

Moules à la bretonne, poitrine de porc, sel fou et pesto amafacon

4 kg de moules - 40 cl de cidre - 400 g de lardons fumés - 2 carottes - 2 oignons rosés de Bretagne - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil Préparez tout d'abord le fond de cuisson : Dans une énorme marmite, faites revenir à sec les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les carottes en rondelles, les oignons rosés et l'ail hachés.

Innovation. Une société bretonne se lance dans la valorisation des moules de petite taille Le

1 gousse d'ail 50 g de céleri branche, coupé en tronçons 30 g de beurre demi-sel 1 bouquet garni 200 g de cidre brut de Bretagne 3 tours de moulin à poivre, à ajuster en fonction des goûts 1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées 150 g de lait ribot 2 jaunes d'œufs le jus d'1/2 citron jaune 1 c. à café de curry en poudre

Épinglé sur Moules

Moules à la bretonne. Cliquer sur la photo pour l'agrandir. Ajouter le cidre, puis la crème fraîche, laisser cuire à très faible bouillon pendant environ 5 min (les oignons doivent être bien cuits). 3. Ajouter les moules préalablement nettoyées (si besoin) afin de les ouvrir (environ 5 min). Servir aussitôt accompagnées de la sauce.

Épinglé sur Plat

Une noix de beurre - 250 grammes de filet de lieu noir - 2 bonnes cuillères à soupe de moules - un peu de persil haché - une pincée de sel. Pour la sauce: 1 échalote - 5 centilitres de vin blanc - 20 grammes de beurre - 20 grammes de farine - 25 centilitres de lait - sel et poivre. 6 bouchées pâtissières (de la marque Tipia* pour ma part)

Merlin and Rebecca Gypsy Kitchens Moules à la Bretonne

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Moules à la Bretonne La Cuisine de Quat'Sous

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Recette des moules marinières de Pénestin Les moules de Pénestin façon moules marinières ©DR moules de bouchot de Pénestin Grattez et lavez soigneusement les moules. Rincez-les dans plusieurs eaux puis égouttez-les. Dans une cocotte, faites revenir l'huile d'olive, les échalotes et l'ail finement hachés. Puis mouillez avec le vin blanc.

{Mussels à la Bretonne} Homemade comfort food, Food, Gourmet recipes

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Moules à la bretonne CCcuisine

Étape 1 Nettoyez et rincez les moules.

Moules à la Bretonne s'il vous plaît ! Le blog de "BienvenuechezAmélie" Bienvenue chez

Heat a little oil in a casserole dish, then add the pressed garlic and onions and brown for 2 minutes. Add the mussels Add the sliced mushrooms and 2 sprigs of parsley Then add 30 cl of cider and save the end of the bottle for tasting. Cover and cook over medium heat for 10 to 12 minutes, until your mussels have opened wide.

Recette Coquilles de moules à la bretonne

Ingredients 4 L de moules 80 g de beurre 4 échalotes 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincée de fleur de thym 1 feuille de laurier Sel Poivre Instructions Pour commencer, lavez les moules (j'ai une petite préférence pour les moules de Bouchot) dans de l'eau froide, en frottant énergiquement.

Moules à la bretonne... à ma façon! AMAP LarmorPlage

Ingrédients Préparation À l'avance Gratter et rincer les moules. Ciseler les échalotes. Hacher le persil. Au dernier moment (Prévoir une dizaine de minutes) Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les lardons et les faire revenir 2 minutes à feu vif. Ajouter les échalotes et les faire cuire 1 minute.